國際上主要的可以投資的農產品包括黃豆（Soybean）、玉米（Corn）、小麥（wheat）、棉花（Cotton）、可可豆（COCOA）、糖（Sugar）等等。這篇文章將詳細介紹黃豆（大豆）的歷史、生產、特性、及交易方法等。
黃豆發展史
黃豆也被稱為大豆，原產地在中國，據記載，在幾千年前人類就開始栽培黃豆，並發現了其營養價值很高。後來黃豆經由韓國傳到日本，到了近代，才傳到了美洲、歐洲等地區。
一直以來，美國是全球最大的黃豆生產國。大約進入1970年代開始，以巴西、阿根廷代表的南美國家的生產量逐漸嶄露頭角。如果以地區劃分的話，美洲地區佔據了全球黃豆生產量絕大部分。而黃豆起源國的中國因為黃豆生產量不夠國內需求，絕大部分需要從國外進口才能滿足國民需求。
黃豆特性與用途
黃豆的主要成分是蛋白質與脂質，而且胺基酸成分中含硫的胺基酸含量較低，屬於優質蛋白質。而且，黃豆約50%的脂肪為亞麻油酸，屬於不飽和脂肪酸，是人體所需的營養成分，而不像飽和脂肪酸會使體內的膽固醇提高，因此，有助降低心血管疾病的發生。另外，黃豆也含有具備健康食品功能的卵磷脂、具有藥理作用的異黃酮以及皂素類化合物等。
從全球使用黃豆主要用途來看，黃豆主要用於加工成食用豆油，及豆粕（豆粕是動物的飼料組成部分）。除此之外，還可以加工成豆腐、豆漿、腐竹等豆製品。以及經過發酵後的腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品等等。
影響黃豆價格波動的因素
國際間的黃豆產量
以美國、巴西、阿根廷等主要的黃豆生產國的產量對於黃豆價格有比較大的影響。產量高價格就會降低，反之價格會升高。
國際間的黃豆需求
黃豆的需求也會對價格產生影響，尤其作為黃豆需求大國的中國對於黃豆價格有較大影響。
*有關黃豆的供需數據可以參考美國農業部（USDA）的農產品供需預測報告。
天氣
全球出現異常氣象都可能對黃豆等各種農作物生產國發生很大影響。比如發生聖嬰現象的時候，南美各國往往會因為降雨量增加而農作物豐收。
匯率
黃豆的出口國集中於某些國家，特別是美國，因此匯率波動會對黃豆進出口價格產生影響。例如，美元上漲會造成進口國的價格上漲，因此美元上漲屬於利空因素。而美元下跌會造成進口國端價格下跌，對於黃豆來說算是利多因素。
如何投資黃豆
投資黃豆類農產品的管道主要分為期貨、ETF及差價合約等等。
| 投資管道 | 哪裡買 | 成本（交易+持有） | 適合持有時間 |
| 期貨 | 經紀商 | 低 | 中短期 |
| ETF | 經紀商 | 較高 | 長期 |
| 差價合約（CFD） | 經紀商 | 低 | 短期 |
如果是長期投資黃豆建議選擇ETF，因為相對差價合約及期貨，ETF的單次購買費用較高。
如果是短期投資黃豆可以選擇期貨或差價合約，
這2種管道很相似，都可以使用槓桿，並且交易成本都很低，
但是如果你是一個頻繁交易者，建議選擇差價合約交易黃豆，
這是因為相比較期貨，差價合約交易時間更靈活，而且沒有到期交割日。
想要投資差價合約可以選擇國內或國外差價合約經紀商。